Булочка для гамбургера замор.

Быстрозамороженный полуфабрикат из дрожжевого теста

Состав: мука пшеничная хлебопекарная в/с, маргарин для хлебобулочных изделий (рафинированные дезодорированные масла в натуральном и модифицированном виде (подсолнечное масло, пальмовое масло), вода, эмульгаторы (моно- и диглицериды жирных кислот, лецитин), соль поваренная пищевая, краситель (экстракт аннато, куркумин), ароматизатор, регулятор кислотности лимонная кислота)), вода питьевая, сахар белый,соль пищевая, дрожжи хлебопекарные, комплексная пищевая добавка (улучшитель хлебопекарный «Мажимикс» Пауэр Про» (мука пшеничная, стабилизатор (карбонат кальция), эмульгатор (эфиры глицерина и уксусной и жирных кислот), вещество для обработки муки (L-цистеин), антиокислитель (аскорбиновая кислота), ферменты (ксиланаза, амилаза, липаза))

Способ приготовления: полуфабрикаты разморозить при комнатной температуре в течение 30-40 минут (до мягкого состояния) и поставить на расстойку на 1,5 часа при температуре 36-380C и W 75% - 80%. Выпекать при температуре 180 0С в течение 13-15 минут. Параметры выпечки могут быть изменены в зависимости от конструктивных особенностей установленного оборудования.

Белки - 6,0 г

Жиры - 4,7 г

Углеводы - 44,6 г

Энергетическая ценность- 248 ккал/1042 кДж

Срок годности и условия хранения: при t (-18±2) 0С - не более 120 суток

Перед публикацией отзывы проходят модерацию
<